0
Ваша корзина
0 товаров — 0
Ваша корзина пуста
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
 
 
 
 
 
 

Страница 1 из 11
Независимый портал 2018 год » Полезное » Рецепты » Баклажаны с лечо на зиму
Баклажаны с лечо на зиму
ElenaNДата: Вторник, 19.08.2014, 21:12 | Сообщение # 1
Подполковник
Группа: Проверенные
Сообщений: 125
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: Offline


 
 


Баклажаны с лечо на зиму - рецепт и способ приготовления блюда



Одна из таких чудесных заготовок – восхитительное лечо с баклажанами на зиму!

Чтобы приготовить баклажаны с лечо на зиму, вам понадобится:

помидоры – 5 шт.
баклажаны – 5 шт.
болгарский перец – 5 шт.
морковь – 5 шт.
репчатый лук – 5 шт.
сахар – 4-5 ст. л.
уксусная эссенция – 1 дес. л.
масло подсолнечное – 150-180 мл
соль – 2-3 ст. л.
лавровый лист
черный перец горошком

Как приготовить баклажаны с лечо на зиму:

1. Баклажаны вымыть, обсушить, разрезать каждый овощ на половины, а каждую половинку – вдоль на 4 части. Поместить баклажаны в миску, посолить, перемешать и оставить на 30 минут. Через полчаса промыть овощи, смывая остатки соли и выделившийся горький сок, оставить на некоторое время в дуршлаге, чтобы стекли излишки жидкости, или слегка отжать овощи руками.
2. Помидоры вымыть, обсушить, разрезать на четвертинки.
3. Болгарский перец вымыть, обсушить, очистить от семян и плодоножек, разрезать вдоль на 4 части.
4. Морковь и репчатый лук почистить, вымыть, обсушить. Также разрезать каждый овощ вдоль на 4 части.
5. В казане или большой кастрюле с толстым дном разогреть подсолнечное масло.
6. Выложить в казан с разогретым маслом нарезанные помидоры и обжарить их в течение 10-15 минут.
7. Добавить к помидорам морковь, перемешать и обжаривать овощи еще 20 минут.
8. Выложить в казан репчатый лук, обжаривать 15 минут.
9. Добавить в лечо болгарский перец, продолжить готовить кушанье в течение 10 минут.
10. В последнюю очередь выложить баклажаны. Перемешать лечо и готовить еще минут 8 (баклажаны должны стать мягкими, но не разваливаться). Если помидоры мясистые и не очень сочные, на данном этапе приготовления следует влить в казан 1-2 ст. горячей воды.
11. Добавить в лечо сахар, соль, уксусную эссенцию, черный перец горошком и лавровый лист. Перемешать кушанье, довести до кипения и варить 3-4 минуты.
12. Готовое лечо с баклажанами разложить в заранее подготовленные (простерилизованные) банки, накрыть металлическими крышками и закатать.
13. Перевернуть банки с заготовкой вверх дном, хорошо укутать и оставить до полного остывания.
14. Для дальнейшего хранения поместить остывшее лечо в холодильник или погреб.

Само собой, что по желанию вы можете приготовить и большее количество лечо с баклажанами, пропорционально увеличивая количество овощей и специй. Ориентируясь на вкусовые предпочтения своей семьи, вы можете сделать вкус и аромат салата более насыщенными, добавив в него чеснок, острый стручковый перец, зелень (петрушку, кинзу, сельдерей), различные специи (сушеный базилик, орегано, кориандр и т. д.).

Источник: www.1001eda.com

Видео рецептов:



Лечо из баклажанов на зиму



Лечо из баклажанов рецепт на зиму



Рецепт болгарского лечо на зиму



----------------------------------

Смотрите еще хорошие рецепты блюд из баклажан:

Баклажаны с помидорами в духовке

Баклажаны с фасолью на зиму

Баклажаны жареные с уксусом на зиму

Баклажаны и перец запеченные в духовке на зиму

Баклажаны жареные с овощами на зиму

Баклажаны на зиму острые без стерилизации

Баклажаны на зиму по-корейски

Баклажаны на зиму по-азербайджански

Баклажаны на зиму с морковью

Баклажаны на зиму Тещин язык

Баклажаны с луком на зиму

Баклажаны маринованные с чесноком на зиму

Баклажаны кружочками с морковью на зиму

Баклажаны маринованные на зиму без стерилизации

Мини-баклажаны: заготовка на зиму

Кабачки и баклажаны в аджике

Баклажаны с лечо на зиму

Баклажаны на зиму с кунжутом и чесноком

Баклажаны в аэрогриле на зиму

Рецепты заготовок из помидор на зиму

Рецепты заготовок из огурцов на зиму

Рецепты заготовок из баклажан на зиму
Фото: 5052953.jpg(33Kb)


 
 
Независимый портал 2018 год » Полезное » Рецепты » Баклажаны с лечо на зиму
Страница 1 из 11
Поиск:


 
 
Загрузка...
 
Реклама на сайте

 
Последние темы на форуме:
 
  • Запчасти для RC моделей
  • Сочинение по картине Ромадина Село Хмелевка, 9 класс
  • Готовые сочинения по картинам
  • Сочинение по картине Ромадина Первое цветение 7 класс
  • Сочинение по картине Решетникова Прибыл на каникулы
  • Сочинение - описание по картине Решетникова Опять двойка
  • Пантофлекс. Официальный сайт. Отзывы. Купить. Цена
  • Сочинение - описание по картине Репина Стрекоза 6 класс
  • Сочинение по картине Репина Пушкин на лицейском экзамене
  • Сочинение - описание по картине Репина Бурлаки на волге
  • Сочинение по картине Поленова Бабушкин сад. 8 класс
  • Журнал Максим. Фотосессии Нюша
  • Журнал Максим. Фотосессии Катя Климова
  • Сочинение - описание по картине Поленова Золотая осень
  • Мне 17 лет: я уже многое пережила в своей сексуальной жизни
  • Началось всё это в 8 классе на день рождение. Нам всем тогда
  • Мой первый секс в школе. Мне 16 лет,2 месяца назад у нас был
  • Марина и Игорь дружили с 9 Класса. Ботаник и Хулиганка
  • Как то раз мне позвонил мой друг,он оставил ключи дома
  • Лежим с девушкой, сосёмся, и я, насмотревшись порева про
  • Меня зовут Кристина, я начала учиться в институте! Была
  • Фильм Яблочко от яблоньки - Актеры и роли, фото, содержание
  • Сериал Двойная ложь. 2018 - Актеры и роли, фото, содержание
  • Странная просьба пьяного мужчины
  • Какое число делится на числа до 13 без остатка
  •  
     

    Администрация сайта не несет ответственности за действия и содержание размещаемой информации пользователей: комментарии, материалы, сообщения и темы на форуме, публикации, объявления и т.д.
    Правообладателям | Реклама
    Отопление, водоснабжение, газоснабжение, канализация © 2003 - 2017
    Рейтинг@Mail.ru Рейтинг арматурных сайтов. ARMTORG.RU Яндекс.Метрика