0
Ваша корзина
0 товаров — 0
Ваша корзина пуста
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
 

  • Страница 1 из 1
  • 1
Независимый портал 2018 год » Полезное » Рецепты » Ажурные блинчики
Ажурные блинчики
УлиткаДата: Среда, 18.02.2015, 14:55 | Сообщение # 1
Полковник
Группа: Проверенные
Сообщений: 155
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: Offline


 
 


Ажурные блинчики



В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим).

Добавляем яйцо (если крупное - одно, мелкое - два), сахар, соль, соду и перемешиваем.

Кладем муку (примерно 1.5 стакана), кладем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.

Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время помешивая (так мы завариваем наше тесто!).

Если тесто получилось жидким на ваш взгляд, добавьте немного муки (не волнуйтесь, основная масса уже «сварена»).

Добавляем 1-2 ст.л. растительного масла, перемешиваем, тесто для выпечки блинов готово!

Пеките блины, если есть возможность, на чугунной сковороде (по старой привычке, я перед выпеканием смазываю сковороду растит. маслом, независимо от того, есть ли в тесте масло или нет).

В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим).

Добавляем яйцо (если крупное - одно, мелкое - два), сахар, соль, соду и перемешиваем.

Кладем муку (примерно 1.5 стакана), кладем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.

Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время помешивая (так мы завариваем наше тесто!).

Если тесто получилось жидким на ваш взгляд, добавьте немного муки (не волнуйтесь, основная масса уже «сварена»).

Добавляем 1-2 ст.л. растительного масла, перемешиваем, тесто для выпечки блинов готово!

Пеките блины, если есть возможность, на чугунной сковороде (по старой привычке, я перед выпеканием смазываю сковороду растит. маслом, независимо от того, есть ли в тесте масло или нет).
Фото: 1545841.jpg(23.4 Kb) · 0104228.jpg(89.0 Kb)
 
 
УлиткаДата: Среда, 18.02.2015, 14:59 | Сообщение # 2
Полковник
Группа: Проверенные
Сообщений: 155
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: Offline


 
 


Рецепт своих блинчиков я нашла случайно. Чьи блинчики я только не пробовала. Бабушкины и мамины, конечно, вкусные. У тетушек тоже неплохие, и свекровь вкусные печет. Но однажды я пришла в гости к своей подруге, ее мама пекла блинчики, я попробовала и влюбилась. Очень вкусные и красивые. Спросила рецепт. Он оказался простым. С тех пор свои блинчики я делаю только по этому рецепту. Кормлю я обычно семью из трех человек.

Для теста необходимо:

два яйца;

один литр молока;



Теперь для воздушности и ажурности наших блинчиков, нам необходимо их заварить. Берем воду, которую мы кипятили в начале, и тонкой струйкой вливаем в тесто, быстро помешиваем. Водой мы доводим тесто до необходимой густоты. Я пеку блинчики тонкие, поэтому и тесто делаю жидкое. Можно воду не использовать, а заваривать горячим молоком.

Далее берем сковороду чугунную, а еще лучше специальную блинную, кладем на нее маргарин или сливочное масло, примерно столовую ложку с горкой, растапливаем и выливаем в тесто. Можно использовать растительное масло, но мне кажется, что со сливочным вкуснее. Если все же использовать растительное масло, то нужно брать либо масло без запаха, либо прокалить масло на сковороде, чтобы исчез запах. Не люблю запах растительного масла в блинах. Вот что получается:



Сковороду ставим на огонь, раскаляем. Начинаем печь блинчики.

Если первый блинчик комом, значит сковорода не достаточно нагрелась, разогрейте сковороду и блинчики будут только отлетать. Чтобы блинчики не слипались, нужно на горячий блин положить кусочек масла, или смазать кисточкой .



Готовые блинчики можно фаршировать. На развернутый блин кладем начинку и заворачиваем конвертиком



или, собирая края блина, создаем мешочек и перевязываем сырной ниточкой из сырной косы



Фото: 6549923.jpg(13.4 Kb) · 7497940.jpg(13.0 Kb) · 8117874.jpg(27.7 Kb) · 2455680.jpg(26.1 Kb) · 6847001.jpg(21.5 Kb)
 
 
УлиткаДата: Среда, 18.02.2015, 15:01 | Сообщение # 3
Полковник
Группа: Проверенные
Сообщений: 155
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: Offline


 
 


Видео рецепт, как сделать ажурные блинчики



Смотрите также другие рецепты блинов:

Кружевные блинчики

Блины на минералке

Ажурные блинчики

Что подарить на 8 марта?
 
 
usestesaДата: Воскресенье, 17.05.2015, 00:08 | Сообщение # 4
Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 11
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: Offline


 
 


Спасибо за рецепты)Очень понравились)Простые в приготовлении))) smile
 
 
Независимый портал 2018 год » Полезное » Рецепты » Ажурные блинчики
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:










Что бы не лопнули вены и не оторвался тромб Из вас выйдет утром куча глистов Весишь 97 кг? А будешь 55! Если у вас болят суставы, возьмите...
 
 
 
Последние темы на форуме:
 
  • ApiTrade
  • Форум о заработке в интернете без регистрации
  • Сериал Найти мужа в большом городе - Актеры, содержание сери
  • Сериал Пять минут тишины. Возвращение. 2 сезон - содержание
  • Сериал Операция Мухаббат - Актеры, роли, содержание серий
  • Душевные песни для родителей на последний звонок
  • Шоколад - польза и вред для здоровья. Шоколадная диета
  • Диета на воде 7 дней 10 кг. Отзывы и результаты. Фото
  • Диета 200 грамм через 3 часа. Отзывы и результаты. Фото
  • Программа питания для снижения веса в домашних условиях
  • Содовая вода для похудения в домашних условиях. Отзывы
  • Как правильно питаться, чтобы похудеть. Меню на каждый день
  • Опасные и полезные пищевые добавки. Таблица пищевых добавок
  • Соковая диета для похудения. Отзывы и результаты. Фото
  • Что делать если ноутбук не подключается к телефону
  • Error 107 net::Err ssl protocol error ssl protocol error
  • Почему женщина не достигает оргазма?
  • Диета на томатном соке. Отзывы и результаты. Фото до и после
  • Яблочная диета для похудения на 10 кг за неделю. Отзывы
  • Рисовая диета для похудения на 10 кг за неделю. Отзывы, фото
  • Диета Кима Протасова. Меню на каждый день. Таблица и отзывы
  • Йогуртовая диета для похудения на 10 кг за неделю в домашних
  • Диета: Минус 60 Екатерины Миримановой. Меню на каждый день
  • Диета Миркина. Отзывы и результаты. Фото до и после
  • Капустная диета на 7 дней, минус 24 кг. Отзывы и результаты
  •  
     

    Администрация сайта не несет ответственности за действия и содержание размещаемой информации пользователей: комментарии, материалы, сообщения и темы на форуме, публикации, объявления и т.д.
    Правообладателям | Реклама
    Отопление, водоснабжение, газоснабжение, канализация © 2003 - 2017
    Рейтинг@Mail.ru Рейтинг арматурных сайтов. ARMTORG.RU Яндекс.Метрика