Суббота, 24.06.2017, 10:01
Приветствую Вас Гость | RSS
(495) 247-82-86, mail@teplorost.ru
Главная | Независимый портал 2017 год | Регистрация | Вход | Добавить сайт в избранное
Тепло и уют в вашем доме!
Форма входа

 
Реклама на сайте www.work-zilla.com

[ Реклама · Частные объявления · Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · Цены · Сертификат · Скачать паспорта · Таблицы перевода · Купить · Акты · Журналы · Купить · Прайс 2017 · Сметы · 3D · RSS]
Страница 1 из 11
Независимый портал 2017 год » Полезное » Рецепты » Ажурные блинчики
Ажурные блинчики
УлиткаДата: Среда, 18.02.2015, 14:55 | Сообщение # 1
Полковник
Группа: Проверенные
Сообщений: 155
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: Offline


 
 


Ажурные блинчики



В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим).

Добавляем яйцо (если крупное - одно, мелкое - два), сахар, соль, соду и перемешиваем.

Кладем муку (примерно 1.5 стакана), кладем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.

Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время помешивая (так мы завариваем наше тесто!).

Если тесто получилось жидким на ваш взгляд, добавьте немного муки (не волнуйтесь, основная масса уже «сварена»).

Добавляем 1-2 ст.л. растительного масла, перемешиваем, тесто для выпечки блинов готово!

Пеките блины, если есть возможность, на чугунной сковороде (по старой привычке, я перед выпеканием смазываю сковороду растит. маслом, независимо от того, есть ли в тесте масло или нет).

В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим).

Добавляем яйцо (если крупное - одно, мелкое - два), сахар, соль, соду и перемешиваем.

Кладем муку (примерно 1.5 стакана), кладем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.

Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время помешивая (так мы завариваем наше тесто!).

Если тесто получилось жидким на ваш взгляд, добавьте немного муки (не волнуйтесь, основная масса уже «сварена»).

Добавляем 1-2 ст.л. растительного масла, перемешиваем, тесто для выпечки блинов готово!

Пеките блины, если есть возможность, на чугунной сковороде (по старой привычке, я перед выпеканием смазываю сковороду растит. маслом, независимо от того, есть ли в тесте масло или нет).
Фото: 1545841.jpg(23Kb) · 0104228.jpg(89Kb)
 
 
УлиткаДата: Среда, 18.02.2015, 14:59 | Сообщение # 2
Полковник
Группа: Проверенные
Сообщений: 155
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: Offline


 
 


Рецепт своих блинчиков я нашла случайно. Чьи блинчики я только не пробовала. Бабушкины и мамины, конечно, вкусные. У тетушек тоже неплохие, и свекровь вкусные печет. Но однажды я пришла в гости к своей подруге, ее мама пекла блинчики, я попробовала и влюбилась. Очень вкусные и красивые. Спросила рецепт. Он оказался простым. С тех пор свои блинчики я делаю только по этому рецепту. Кормлю я обычно семью из трех человек.

Для теста необходимо:

два яйца;

один литр молока;



Теперь для воздушности и ажурности наших блинчиков, нам необходимо их заварить. Берем воду, которую мы кипятили в начале, и тонкой струйкой вливаем в тесто, быстро помешиваем. Водой мы доводим тесто до необходимой густоты. Я пеку блинчики тонкие, поэтому и тесто делаю жидкое. Можно воду не использовать, а заваривать горячим молоком.

Далее берем сковороду чугунную, а еще лучше специальную блинную, кладем на нее маргарин или сливочное масло, примерно столовую ложку с горкой, растапливаем и выливаем в тесто. Можно использовать растительное масло, но мне кажется, что со сливочным вкуснее. Если все же использовать растительное масло, то нужно брать либо масло без запаха, либо прокалить масло на сковороде, чтобы исчез запах. Не люблю запах растительного масла в блинах. Вот что получается:



Сковороду ставим на огонь, раскаляем. Начинаем печь блинчики.

Если первый блинчик комом, значит сковорода не достаточно нагрелась, разогрейте сковороду и блинчики будут только отлетать. Чтобы блинчики не слипались, нужно на горячий блин положить кусочек масла, или смазать кисточкой .



Готовые блинчики можно фаршировать. На развернутый блин кладем начинку и заворачиваем конвертиком



или, собирая края блина, создаем мешочек и перевязываем сырной ниточкой из сырной косы



Фото: 6549923.jpg(13Kb) · 7497940.jpg(13Kb) · 8117874.jpg(28Kb) · 2455680.jpg(26Kb) · 6847001.jpg(21Kb)
 
 
УлиткаДата: Среда, 18.02.2015, 15:01 | Сообщение # 3
Полковник
Группа: Проверенные
Сообщений: 155
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: Offline


 
 


Видео рецепт, как сделать ажурные блинчики



Смотрите также другие рецепты блинов:

Кружевные блинчики

Блины на минералке

Ажурные блинчики

Что подарить на 8 марта?
 
 
usestesaДата: Воскресенье, 17.05.2015, 00:08 | Сообщение # 4
Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 11
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: Offline


 
 


Спасибо за рецепты)Очень понравились)Простые в приготовлении))) smile
 
 
Независимый портал 2017 год » Полезное » Рецепты » Ажурные блинчики
Страница 1 из 11
Поиск:

 
 
Балансировочные вентили Заслонки шиберные Фильтры Краны шаровые Вентили запорные Мембранные баки Клиновые задвижки Затворы межфланцевые Клапана обратные Конденсатоотводчики Предохранительные клапаны Гибкие вставки Электромагнитные вентили Сепараторы пара Насосное оборудование Манометры и термометры Поплавковые клапаны Фланцы и заглушки Регулирующие вентили Мягкие пускатели Воздушники Стекла смотровые Редукционные вентили Гидрострелки Электроприводы Шкафы управления
 
www.work-zilla.com Реклама на сайте

 
Последние темы на форуме:
 
  • Сериал Погоня за прошлым - Описание и содержание всех серий
  • Рама Камаза р/у модели в масштабе 1/10
  • Кабина Камаза р/у модели в масштабе 1/10
  • Колеса на р/у машины Ралли HSP Kutiger 4WD
  • Дека HSP
  • Регулятор ESC TSKY 60A-SL
  • Регулятор Brushless ESC 60А
  • Рулевые тяги AXIAL SCX10
  • Мосты на р/у машины HPI Wheely King 4x4 масштаба 1/12
  • Раллийные колеса на р/у машины масштаба 1/10
  • Колеса на р/у грузовые машины масштаба 1/10 или 1/8
  • Колеса SUPER SWAMPER масштаба 1/10
  • Axial SCX-10 ХАММЕР
  • Блок звука для имитации работающего двигателя р/у машинок
  • Звуковой модуль для р/у масштабных моделей
  • Газосварка.Замена радиаторов,батарей отопления,труб в Москве
  • Прослушка телефона
  • Кино Пуля в голове и День патриота
  • Декор стен.
  • Дорожное рандеву!
  • зароботок на регестрации
  • Сериал Мажор 3 сезон - Описание и содержание всех серий
  • Сериал Мажор. 1 сезон - Описание и содержание всех серий
  • Настройка пружины
  • AUMA SA07.6,
  •  
     
     
     
    Лучшие товары дня
     
    Самые популярные сегодня товары в Интернет Магазине:
     
    Кран Навал 285 596
    75075.00руб.
    61.103.300 кран Ballomax
    271306.75руб.
    Кран Genebre 2008 02
    880.00руб.
    Вентиль KV40-150
    50010.40руб.

    Рейтинг@Mail.ru Рейтинг арматурных сайтов. ARMTORG.RU Яндекс.Метрика
    Отопление, водоснабжение, газоснабжение, канализация © 2003 - 2016
    Администрация сайта не несет ответственности за действия и содержание размещаемой информации пользователей: комментарии, материалы, сообщения и темы на форуме, публикации, объявления и т.д.