0
Ваша корзина
0 товаров — 0
Ваша корзина пуста
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
 
 
 
 

Страница 1 из 11
Независимый портал 2017 год » Полезное » Рецепты » Ажурные блинчики
Ажурные блинчики
УлиткаДата: Среда, 18.02.2015, 14:55 | Сообщение # 1
Полковник
Группа: Проверенные
Сообщений: 155
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: Offline


 
 


Ажурные блинчики



В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим).

Добавляем яйцо (если крупное - одно, мелкое - два), сахар, соль, соду и перемешиваем.

Кладем муку (примерно 1.5 стакана), кладем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.

Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время помешивая (так мы завариваем наше тесто!).

Если тесто получилось жидким на ваш взгляд, добавьте немного муки (не волнуйтесь, основная масса уже «сварена»).

Добавляем 1-2 ст.л. растительного масла, перемешиваем, тесто для выпечки блинов готово!

Пеките блины, если есть возможность, на чугунной сковороде (по старой привычке, я перед выпеканием смазываю сковороду растит. маслом, независимо от того, есть ли в тесте масло или нет).

В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим).

Добавляем яйцо (если крупное - одно, мелкое - два), сахар, соль, соду и перемешиваем.

Кладем муку (примерно 1.5 стакана), кладем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.

Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время помешивая (так мы завариваем наше тесто!).

Если тесто получилось жидким на ваш взгляд, добавьте немного муки (не волнуйтесь, основная масса уже «сварена»).

Добавляем 1-2 ст.л. растительного масла, перемешиваем, тесто для выпечки блинов готово!

Пеките блины, если есть возможность, на чугунной сковороде (по старой привычке, я перед выпеканием смазываю сковороду растит. маслом, независимо от того, есть ли в тесте масло или нет).
Фото: 1545841.jpg(23Kb) · 0104228.jpg(89Kb)
 
 
УлиткаДата: Среда, 18.02.2015, 14:59 | Сообщение # 2
Полковник
Группа: Проверенные
Сообщений: 155
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: Offline


 
 


Рецепт своих блинчиков я нашла случайно. Чьи блинчики я только не пробовала. Бабушкины и мамины, конечно, вкусные. У тетушек тоже неплохие, и свекровь вкусные печет. Но однажды я пришла в гости к своей подруге, ее мама пекла блинчики, я попробовала и влюбилась. Очень вкусные и красивые. Спросила рецепт. Он оказался простым. С тех пор свои блинчики я делаю только по этому рецепту. Кормлю я обычно семью из трех человек.

Для теста необходимо:

два яйца;

один литр молока;



Теперь для воздушности и ажурности наших блинчиков, нам необходимо их заварить. Берем воду, которую мы кипятили в начале, и тонкой струйкой вливаем в тесто, быстро помешиваем. Водой мы доводим тесто до необходимой густоты. Я пеку блинчики тонкие, поэтому и тесто делаю жидкое. Можно воду не использовать, а заваривать горячим молоком.

Далее берем сковороду чугунную, а еще лучше специальную блинную, кладем на нее маргарин или сливочное масло, примерно столовую ложку с горкой, растапливаем и выливаем в тесто. Можно использовать растительное масло, но мне кажется, что со сливочным вкуснее. Если все же использовать растительное масло, то нужно брать либо масло без запаха, либо прокалить масло на сковороде, чтобы исчез запах. Не люблю запах растительного масла в блинах. Вот что получается:



Сковороду ставим на огонь, раскаляем. Начинаем печь блинчики.

Если первый блинчик комом, значит сковорода не достаточно нагрелась, разогрейте сковороду и блинчики будут только отлетать. Чтобы блинчики не слипались, нужно на горячий блин положить кусочек масла, или смазать кисточкой .



Готовые блинчики можно фаршировать. На развернутый блин кладем начинку и заворачиваем конвертиком



или, собирая края блина, создаем мешочек и перевязываем сырной ниточкой из сырной косы



Фото: 6549923.jpg(13Kb) · 7497940.jpg(13Kb) · 8117874.jpg(28Kb) · 2455680.jpg(26Kb) · 6847001.jpg(21Kb)
 
 
УлиткаДата: Среда, 18.02.2015, 15:01 | Сообщение # 3
Полковник
Группа: Проверенные
Сообщений: 155
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: Offline


 
 


Видео рецепт, как сделать ажурные блинчики



Смотрите также другие рецепты блинов:

Кружевные блинчики

Блины на минералке

Ажурные блинчики

Что подарить на 8 марта?
 
 
usestesaДата: Воскресенье, 17.05.2015, 00:08 | Сообщение # 4
Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 11
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: Offline


 
 


Спасибо за рецепты)Очень понравились)Простые в приготовлении))) smile
 
 
Независимый портал 2017 год » Полезное » Рецепты » Ажурные блинчики
Страница 1 из 11
Поиск:


 
 
Загрузка...
 
Реклама на сайте

 
Последние темы на форуме:
 
  • Математика. 5 класс. Всероссийская работа. Ахременкова В.И.
  • ВПР. Окружающий мир. Человек и природа. 4 класс. Соловьев Р.
  • ВПР - 2018. Все учебники и ГДЗ для подготовки к ВПР ответы
  • Сочинение на тему Что такое дружба? 15.3
  • Головоломки по русскому языку 3 класс с ответами в картинках
  • Головоломки по Русскому языку 4 класс с ответами
  • Олимпиада по математике. 4 класс с решениями и ответами
  • Сочинение на тему Что такое драгоценные книги 15.3
  • Сочинение на тему Что такое доброта 15.3
  • Сериал Через беды и печали - Актеры и роли, содержание серий
  • Сериал Позднее раскаяние - Актеры и роли, содержание серий
  • Сериал Самара. 1 сезон - Актеры и роли, содержание серий
  • Сериал Самара 2 сезон - Актеры и содержание всех серий
  • Тайны следствия. 17 сезон - Актеры и содержание всех серий
  • Сериал Серебряный бор 2016, 2017 - Актеры и роли, содержание
  • Казнить нельзя помиловать. 2017 - Актеры и роли, содержание
  • Все темы сочинения 15.3 актуальные для ОГЭ-2018
  • Сочинение на тему Что такое выбор? 15.3
  • ОГЭ-2018 Аргументы из литературы для сочинения ОГЭ 15.3
  • ОГЭ-2018 Все тексты сочинений и задания для экзамена 9 класс
  • ОГЭ-2018 готовые сочинения с примерами. Все темы сочинений
  • Сочинение на тему Что такое внутренний мир человека. 15.3
  • Сочинение по литературе на тему Горе от ума. 9 класс
  • CryptoKitties (Криптокотята) как заработать
  • Газосварка.Замена радиаторов,батарей отопления,труб в Москве
  •  
     

    Администрация сайта не несет ответственности за действия и содержание размещаемой информации пользователей: комментарии, материалы, сообщения и темы на форуме, публикации, объявления и т.д.
    Правообладателям | Реклама
    Отопление, водоснабжение, газоснабжение, канализация © 2003 - 2017
    Рейтинг@Mail.ru Рейтинг арматурных сайтов. ARMTORG.RU Яндекс.Метрика