0
Ваша корзина
0 товаров — 0
Ваша корзина пуста
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
 

  • Страница 1 из 1
  • 1
Народный портал 2023-2024 год » Полезное » Рецепты » Домашнее вино из винограда. Рецепт вина
Домашнее вино из винограда. Рецепт вина
БлохинДата: Вторник, 23.09.2014, 14:26 | Сообщение # 1
Сержант
Группа: Проверенные
Сообщений: 39
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: Offline
 
 
 
Домашнее вино из винограда. Рецепт виноградного вина



ИНГРЕДИЕНТЫ НА 50 ПОРЦИЙ

Виноград 10 кг

Способ приготовления вина из винограда

Для приготовления в домашних условиях сухого виноградного вина необходимо использовать спелые виноградные ягоды Шасла или Мускат сорта. Сначала отделяем ягоды от кистей и перебираем, удаляя помятые и гнилые. Затем ягоды разминаем над эмалированной посудой через дуршлаг.

Жмых и сок собираем в емкость объемом 10 литров, накрываем марлей и оставляем при температуре около 28 градусов на 3 дня для брожения. К концу срока брожения сок опускается на дно, а жмых остается сверху. Через неделю смесь нужно процедить через дуршлаг и отжать жмых. Сок сливаем в эмалированную посуду и оставляем для дображения ещё на 12-20 дней, пока он не станет мутным. Через сифон сок переливаем в чистую тару и храним около 2 месяцев при температуре 10 градусов. За это время кислотность вина снижается, оно приобретает прозрачность и светлый цвет.

Готовое вино разливаем в бутылки, оставляя пространство между жидкостью и пробкой. Бутылки закупориваем. Сухим вино становится за счет полного перебраживания сахара в винограде в спирт. Если сахаристость ягод невысокая нужно добавить при приготовлении вина сахарный песок из расчета 50 г на 1 л виноградного сока.


----------------------------------

Еще хорошие рецепты домашних вин:

Домашнее вино из черешни. Рецепт вина

Домашнее вино из винограда. Рецепт вина

Домашнее вино из клубники. Рецепт вина

Домашнее вино из груши. Рецепт вина

Домашнее вино из черноплодной рябины. Рецепт вина

Домашнее вино из яблок. Рецепт вина

Домашнее вино из малины. Рецепт вина

Домашнее вино из одуванчиков. Рецепт вина

Домашнее вино из варенья. Рецепт вина

Домашнее вино из арбуза. Рецепт вина

Домашнее вино из фруктов. Рецепт вина

Домашнее вино из слив. Рецепт вина

Домашнее вино из апельсин. Рецепт вина

Домашнее вино из дыни. Рецепт вина

Домашнее вино из роз. Рецепт вина

Домашнее вино из меда. Рецепт вина

Домашнее вино из шиповника. Рецепт вина

Домашнее вино из черной смородины. Рецепт вина
Прикрепления: 1958160.jpg (86.6 Kb)


Сообщение отредактировал Блохин - Вторник, 23.09.2014, 15:50
 
RitamirraДата: Понедельник, 10.06.2019, 20:41 | Сообщение # 2
Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 2
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: Offline
 
 
 
Отжим сока и получение чистого продукта

Для получения чистого виноградного сока, виноград нужно подавить (сделать из него мезгу). Давить его можно и подручными средствами, используя обыкновенную толкушку, которой мы пользуемся для приготовления картофельного пюре. В идеале обычно используют пресс, но для небольшого объёма сырья в домашних условиях обойтись можно и без него. Вашей главной задачей будет максимальный отжим сока из каждой ягоды винограда. Далее мезга отправляется на дуршлаг или в плотную марлю для полного отжима оставшегося сока. Его вы можете использовать как для приготовления винного напитка, так и для получения прекраснейшего виноградного сока.


Источник: https://domsad.guru/retsepty/domashnee-vino-iz-vinograda-izabella.html
 
Народный портал 2023-2024 год » Полезное » Рецепты » Домашнее вино из винограда. Рецепт вина
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:

 
 
 
 
 
 

 
 
Последние темы на форуме:
 
  • Согласны ли Вы с утверждением французского писателя Вольтера
  • Согласны ли Вы с утверждением французского писателя А. Дюма
  • Согласны ли Вы с утверждением философа Цицерона, что для
  • Согласны ли Вы с утверждением Ф.М. Достоевского: «Эгоизм
  • Согласны ли Вы с утверждением У. Шекспира: «Влюбиться можно
  • Согласны ли Вы с утверждением писателя Р. Роллана: «Всякий
  • Согласны ли Вы с утверждением писателя К. Льюиса: «Главный
  • Согласны ли Вы с утверждением Печорина, героя романа
  • Согласны ли Вы с утверждением Оде Бальзака: «Благородное
  • Согласны ли Вы с утверждением немецкого поэта Генриха Гейне
  • Согласны ли Вы с утверждением Н.М. Карамзина: «Мужество есть
  • Согласны ли Вы с утверждением М. Горького: «Равнодушие
  • Согласны ли Вы с утверждением ЛНАндреева: «Настоящую любовь
  • Согласны ли Вы с утверждением Л.Н. Толстого: «Любить
  • Согласны ли Вы с утверждением Л.Н. Толстого: «Если между
  •  
     

     
    Обращаем ваше внимание на то, что данный интернет-сайт www.relasko.ru носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 (2) Гражданского кодекса РФ. Цена и наличие товара может отличаться от действительной. Пожалуйста, уточняйте цены и наличие товара у наших менеджеров.
    Администрация сайта не несет ответственности за действия и содержание размещаемой информации пользователей: комментарии, материалы, сообщения и темы на форуме, публикации, объявления и т.д.
    Правообладателям | Реклама | Учебники | Политика
    Отопление, водоснабжение, газоснабжение, канализация © 2003 - 2023
    Рейтинг@Mail.ru Рейтинг арматурных сайтов. ARMTORG.RU Яндекс.Метрика