| AsterLory | | Сообщение # 1 |
|
Группа: Пользователи
Сообщений: 6
Статус: Offline
| Мне очень нравится паштет из печени, тем более дети с удовольствием едят, а время на готовку уходит минимальное!
Рецепт паштета из куриной печени
Вам потребуются:
куриная печень свежая — 600 г;
белый лук — 2 крупные головки;
чеснок — 1 зубок;
сливочное масло — 150 г;
оливковое масло — 1 ст. л.;
вино или ром — 100 мл;
сушеные травы: орегано и петрушка — по 0,5 ч. л.;
горчичный порошок, молотый душистый перец, черный перец — по щепотке;
соль.
Приготовление:
Чеснок и лук мелко нарубите, обжарьте на слабом огне в глубокой сковороде в смеси оливкового и сливочного масел 10 минут.
Добавьте сухие травы и жарьте еще 5 минут.
Печень промойте, обсушите, разрежьте.
Выложите в сковороду к овощам, закройте крышкой и тушите 3 минуты.
Добавьте выбранный вид алкоголя и специи, закройте крышкой и тушите еще 3 минуты.
Перемешайте, посолите, снимите с плиты, остудите не менее часа.
Измельчите до однородной массы, выложите в форму, поставьте в холодильник на сутки.
Брала тут https://woman365.ru/recipes/pashtet-iz-pecheni-2/, есть еще из говядины и свинины, но мне из курицы больше нравится)
Готовьте побольше, улетает махом)
|
| |
| |
| Mashamelnuk | | Сообщение # 2 |
|
Группа: Пользователи
Сообщений: 1
Статус: Offline
| Печеночный паштет.
Чтобы сделать паштет из куриной печени вам потребуются:
печень курицы — 800 г;
морковь — 4 шт. среднего размера;
лук — 4 головки;
сливочное масло — 100 г;
базилик сушеный, перец черный и соль.
Приготовление:
Лук с морковью очистите и перетрите. Растопите в сковороде 50 г сливочного масла и обжарьте овощи до готовности. Отдельно на второй половине масла обжарьте печень. Добавьте к ней в конце жарки соль и перец, базилик. Ингредиенты соедините, измельчите в блендере или в мясорубке. Поставьте домашний паштет из куриной печени в холодильник.
Источник: https://woman365.ru/recipes/pechenochnij-pashtet/
|
| |
| |
