0
Ваша корзина
0 товаров — 0
Ваша корзина пуста
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
 

  • Страница 1 из 1
  • 1
Независимый портал 2019 год » Полезное » Почемучка » Как мариновать сушеную морскую капусту?
Как мариновать сушеную морскую капусту?
UMYДата: Вторник, 05.03.2019, 14:58 | Сообщение # 1
Полковник
Группа: Проверенные
Сообщений: 174
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: Offline


 
 
 
 


Как мариновать сушеную морскую капусту?



Водоросли живут на Земле уже более 500 миллионов лет, а бурые водоросли с красивым названием Ламинария — это не что иное, как морская капуста, которую мы употребляем в пищу. Из истории известно, что один из китайских императоров в 13 веке обязал всех своих граждан ежегодно употреблять определённое количество морской капусты, как диетическое и профилактическое средство. Морская капуста действительно очень полезна для нашего организма и в этой статье я расскажу о том, как можно приготовить в домашних условиях сухую морскую капусту так, чтобы получилось вкусное диетическое блюдо..

Сухую капусту я поместила в тазик. Емкость должна быть достаточно большой, потому что капуста хорошо впитывает воду. У меня около 50 гр сухой морской капусты.

Я залью ее двумя литрами свежей холодной воды. Капуста расправляется и набирает воду буквально на глазах. Она впитывает ее как губка. Через час капуста заняла уже всё предоставленное ей пространство. Для вымачивания этого времени бывает достаточно. Капуста легко режется с помощью ножа или вилки. То есть она вполне готова к употреблению.

Теперь морскую капусту необходимо очень тщательно промыть. Я добавляю еще воды, хорошо промываю капусту и затем буду вынимать ее и помещать в дуршлаг. Именно так. То есть не сливать воду, а вынимать из воды капусту, чтобы весь песок оставался на дне емкости. Я достаю всю капусту, затем солью грязную воду, налью свежей и буду капусту промывать еще несколько раз до тех пор, пока вода не станет абсолютно чистой. Промытую капуста я оставлю в дуршлаге на некоторое время, чтобы стекла вода.

Из 50 гр сухой капусты у меня получилось 350 гр готового продукта. Ленты ламинарии довольно-таки длинные, поэтому их лучше разрезать помельче. На доске я разрежу капусту на более мелкие частицы. Так ее будет удобнее есть.

Вымоченную в воде морскую капусту я не варю. В этом нет никакой необходимости. Но я все-таки сторонник того, что подобный продукт стоит подвергать хотя бы минимальное тепловой обработке. Например, обдавать кипятком. Но сегодня для капусты я буду использовать другой вариант. Я ее замариную. Делается это легко и быстро.

Ингредиенты для маринада:
вода — 3 ст. (750 мл)
сахар — 1/2 ст. (80 гр)
соль — 1 ст. л. с горкой (20 гр)
растительное масло — 1/4 ст. (50 мл)
яблочный уксус — 1/4 ст. (50 мл)


Я налью в ковш три стаканчика воды. Это 750 мл. Добавлю 80 гр сахара и 20 гр соли, и поставлю на огонь. Вода быстро закипает, я ее помешаю, чтобы соль и сахар растворились. Налью 50 мл растительного масла. Я использую подсолнечное нерафинированное. Маринад закипел и я добавлю в него 50 мл яблочного уксуса. Снова доведу до кипения, по кипячу 3 минуты и залью капусту маринадом.

Такой же маринад я использую для маринования обычной белокочанной капусты в банке. На сайте есть статья с этим рецептом.

Теперь осталось дождаться, когда капуста остынет. обычно я оставляю ее на ночь до следующего дня. А на следующий день ее уже можно будет кушать. Маринованная таким способом капуста получается очень вкусной и, в отличие от магазинных пресервов или консервов, она абсолютно натуральная. В ней нет искусственных консервантов и каких-то других добавок. Перед употреблением капусту стоит доставать из маринада, а не сливать из неё маринад на тот случай, если на дне всё-таки останется немного песка, чтобы он не попал в пищу. Этот вариант маринованной капусты не рассчитан на длительное хранение, поэтому лучше съедать ее в ближайшие несколько дней. Такая маринованная морская капуста вполне самодостаточное блюдо. К столу ее можно подавать в качестве закуски или готовить из неё салаты. О том какой салат можно приготовить из морской капусты и расскажу в следующей статье.

Взято: https://edimkashu.ru/marinovannaya-morskaya-kapusta/

Видео на тему: Как мариновать сушеную морскую капусту?

Ну, оОчень вкусная - Морская Капуста!



Морская капуста из сушеной



Салат из Морской Капусты.

Фото: 1765978.png(694.6 Kb)
 
 
Независимый портал 2019 год » Полезное » Почемучка » Как мариновать сушеную морскую капусту?
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:


 
 
Последние темы на форуме:
 
  • Вязание для новорожденных: Кофточка и штанишки для малыша
  • Кофточка для девочки спицами
  • Для чего ставят на столбы Фобос 3
  • Чем отмыть рифленую плитку на полу от налета в бане?
  • Стартер бензокосы Stihl fs 38 причины неработы
  • Накладки на ножки стула чтобы не царапали пол своими руками
  • По каким причинам пробивает свеча в триммере?
  • Можно ли положить Ламинат по всей квартире без порожков
  • Как удалить старую пленку с металлического забора?
  • На узаконенной земле соседи передвинули колышки
  • Новые двери трут при закрытии
  • Lifan 168F-2a 6.5 л.с Разборка карбюратора на Мотоблоке
  • Сочинение на тему Что такое дружба? 15.3
  • Термекс показывает ошибку Е3. Замена термодатчика
  • Чем отмыть строительный скотч с окон?
  • Промокод Фонбет при регистрации 2019
  • СНИЛС - что это?
  • Регулировка карбюратора триммера CHAMPION T514
  • Чем крепится брусок к керамзитоблоку
  • Какая головка подойдет на Спарту 25
  • Промывка Еврокуба из-под Уайт-спирита в домашних условиях
  • Какой кабель для удлинителя 220в
  • Чем смыть смазку Азмол?
  • Как проложить кабель в земле на даче?
  • Что означает 5-60 Ампер счетчик электроэнергии?
  •  
     

     
    Обращаем ваше внимание на то, что данный интернет-сайт www.relasko.ru носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 (2) Гражданского кодекса РФ. Цена и наличие товара может отличаться от действительной. Пожалуйста, уточняйте цены и наличие товара у наших менеджеров.
    Администрация сайта не несет ответственности за действия и содержание размещаемой информации пользователей: комментарии, материалы, сообщения и темы на форуме, публикации, объявления и т.д.
    Правообладателям | Реклама | Политика | Обращение к пользователям
    Отопление, водоснабжение, газоснабжение, канализация © 2003 - 2019
    Рейтинг@Mail.ru Рейтинг арматурных сайтов. ARMTORG.RU Яндекс.Метрика