| ElenaN | Дата: Вторник, 19.08.2014, 21:43 | Сообщение # 1 |
|
Подполковник
Группа: Проверенные
Сообщений: 125
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: Offline
| Баклажаны жареные с уксусом на зиму - рецепт и способ приготовления блюда
Мой рецепт – это отличная замена банальной икре «заморской баклажанной», которая очень вкусная, но многим поднадоела. Кроме того, такая заготовка очень проста в исполнении.
Чтобы приготовить баклажаны жареные с уксусом на зиму, вам понадобится:
Указан примерный расход продуктов на 5 кг баклажанов
чеснок – 100 г
стручковый перец – 100 г
сладкий перец – 250 г
масло растительное – 250 мл
уксус – 250 мл
соль – 150 г
перец душистый – по вкусу
лист лавровый – 5 шт.
Как приготовить баклажаны жареные с уксусом на зиму:
1. Сначала приготовим соус для баклажанов. Для соуса: горький и сладкий перец пропустим через мясорубку вместе с чесноком, добавим соль, специи, уксус и растительное масло, хорошенько перемешаем. Соус готов!
2. Баклажаны промоем, удалим у них плодоножки и отварим в подсоленной воде до размягчения.
3. Теперь разрежем вдоль пополам и положим под пресс на 5 часов, после чего разрежем их на четыре части.
4. Обжарим баклажаны на растительном масле с обеих сторон, остудим и сложим их в банки.
5. Сверху и между слоями польем их соусом и поставим стерилизовать (банки вместимостью 1 литр стерилизуем 15-20 минут).
Баклажаны жареные с уксусом на зиму полностью готовы!
Источник: www.1001eda.com
----------------------------------
Смотрите еще хорошие рецепты блюд из баклажан:
Баклажаны с помидорами в духовке
Баклажаны с фасолью на зиму
Баклажаны жареные с уксусом на зиму
Баклажаны с корейской морковью на зиму
Баклажаны кубиками с перцем жареные на зиму
Баклажаны и перец запеченные в духовке на зиму
Баклажаны жареные с овощами на зиму
Баклажаны на зиму квашеные с капустой
Баклажаны квашеные фаршированные на зиму
Баклажаны на зиму острые без стерилизации
Баклажаны на зиму по-корейски
Баклажаны на зиму по-азербайджански
Баклажаны на зиму с морковью
Баклажаны на зиму Тещин язык
Баклажаны с луком на зиму
Баклажаны с базиликом на зиму
Баклажаны Огонек заготовка на зиму
Баклажаны квашеные на зиму
Баклажаны маринованные с чесноком на зиму
Баклажаны кружочками с морковью на зиму
Баклажаны маринованные на зиму без стерилизации
Мини-баклажаны: заготовка на зиму
Кабачки и баклажаны в аджике
Баклажаны с лечо на зиму
Баклажаны на зиму с кунжутом и чесноком
Баклажаны в аэрогриле на зиму
Рецепты заготовок из помидор на зиму
Рецепты заготовок из огурцов на зиму
Рецепты заготовок из баклажан на зиму
Сообщение отредактировал ElenaN - Вторник, 19.08.2014, 22:18 |
| |
| |
