| ElenaN | Дата: Вторник, 19.08.2014, 21:44 | Сообщение # 1 |
|
Подполковник
Группа: Проверенные
Сообщений: 125
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: Offline
| Баклажаны с фасолью на зиму - рецепт и способ приготовления блюда
Фасоль богата фосфором, магнием, калием, йодом и другими микроэлементами, а также содержит в большом количестве витамин С. Фасоль, как и многие бобовые, содержит много белка и уступает в его количестве только мясу. По этой причине фасоль будет полезна людям, которые занимаются спортом, ведут активный образ жизни или придерживаются вегетарианства.
Чтобы приготовить баклажаны с фасолью на зиму, вам понадобится:
фасоль сухая – 1 кг
баклажаны – 2 кг
перец сладкий – 2 кг
морковь – 1 кг
сок томатный – 3 л
чеснок – 3 головки
перец горький – 1 шт.
масло растительное – 0.5 л
сахар – ½ ст.
соль – 2 ст.л.
Как приготовить баклажаны с фасолью на зиму:
1.Замачиваем фасоль в холодной воде, оставляем на ночь, а утром отвариваем и отбрасываем на дуршлаг, чтобы стекла вода.
2.Баклажаны моем, чистим и от кожуры и нарезаем небольшими кубиками, посыпаем солью и оставляем на полчаса. За это время баклажаны пустят сок и потеряют горечь.
3.Перец моем, чистим и нарезаем кубиками, а морковь чистим и трем на крупной терке.Чистим чеснок.
4.Соединяем все составляющие будущей заготовки, за исключением фасоли, перемешиваем.
5.Полученную смесь варим в течение 35 минут, после чего добавляем фасоль и варим еще минут 5-10.
6.По истечении этого времени еще горячую массу разливаем по банкам, закрываем и даем медленно остыть, укутав банки одеялом или полотенцем.
Источник: www.1001eda.com
----------------------------------
Смотрите еще хорошие рецепты из баклажан:
Баклажаны с помидорами в духовке
Баклажаны с фасолью на зиму
Баклажаны жареные с уксусом на зиму
Баклажаны с корейской морковью на зиму
Баклажаны кубиками с перцем жареные на зиму
Баклажаны и перец запеченные в духовке на зиму
Баклажаны жареные с овощами на зиму
Баклажаны на зиму квашеные с капустой
Баклажаны квашеные фаршированные на зиму
Баклажаны на зиму острые без стерилизации
Баклажаны на зиму по-корейски
Баклажаны на зиму по-азербайджански
Баклажаны на зиму с морковью
Баклажаны на зиму Тещин язык
Баклажаны с луком на зиму
Баклажаны с базиликом на зиму
Баклажаны Огонек заготовка на зиму
Баклажаны квашеные на зиму
Баклажаны маринованные с чесноком на зиму
Баклажаны кружочками с морковью на зиму
Баклажаны маринованные на зиму без стерилизации
Мини-баклажаны: заготовка на зиму
Кабачки и баклажаны в аджике
Баклажаны с лечо на зиму
Баклажаны на зиму с кунжутом и чесноком
Баклажаны в аэрогриле на зиму
Рецепты заготовок из помидор на зиму
Рецепты заготовок из огурцов на зиму
Рецепты заготовок из баклажан на зиму
Сообщение отредактировал ElenaN - Вторник, 19.08.2014, 22:17 |
| |
| |
