0
Ваша корзина
0 товаров — 0
Ваша корзина пуста
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
 

  • Страница 1 из 1
  • 1
Независимый портал 2018 год » Полезное » Копилка идей » Острый перец на зиму
Острый перец на зиму
ОлечкаДата: Понедельник, 25.08.2014, 15:25 | Сообщение # 1
Лейтенант
Группа: Проверенные
Сообщений: 47
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: Offline


 
 


Острый перец на зиму - рецепт и способ приготовления блюда



Согреться холодными зимними вечерами можно не только укутавшись в теплое одеяло, но и при помощи еды. Этот острый перчик уж точно прогреет вас от макушки до самых пяточек, поверьте мне.

Описание приготовления:
Не все любят острый перец, но лично я обожаю его и поэтому добавляю во все блюда, и нравится он мне как в свежем виде, так и приготовленным по этому простому рецепту острого перца на зиму. На самом деле это очень удобно, ведь заготовив его в достаточном количестве, в зимнее время можно просто открыть баночку и добавить перчик к любимому блюду, его острый вкус согреет вас и напомнит о жарком лете. Кстати, сделать такую заготовку очень просто, не сложнее, чем любую другую закатку, так что вы вполне можете закрыть пару баночек острого перца, когда будете заготавливать другие овощи. Ну а зимой, особенно на праздники, такая пикантная закуска будет расходиться за считанные минуты, так что одно блюдо для праздничного стола у вас всегда будет готово. Порадовать себя и своих гостей проще простого с этим рецептом приготовления острого перца на зиму, так что приступим к делу.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Перец
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

Перец острый красный — 350 Грамм (на 800-граммовую банку)
Чеснок — 1 Штука (головка)
Зелень кинзы — 3 Штуки (веточки)
Зелень укропа — 3 Штуки (веточки)
Зелень мяты — 1 Штука (веточка)
Вода — 500 Миллилитров (маринад)
Уксус виноградный — 100 Миллилитров (маринад)
Соль — 1 Чайная ложка (маринад)
Сахар — 2 Чайных ложки (маринад)
Кориандр горошком — 2 Чайных ложки (маринад)
Перец черный горошком — 5-6 Штук (маринад)
Перец душистый горошком — 2-3 Штук (маринад)
Гвоздика — 1-2 Штук (маринад)
Лавровый лист — 2-3 Штук (маринад)

Количество порций: 1

Как приготовить "Острый перец на зиму"

Итак, подготавливаем ингредиенты. Перец, естественно, должен быть только спелый, ярко красного цвета.
Со всей зелени срывам листья (стебли нам не понадобятся), чеснок разделяем на дольки, но не очищаем его.
Теперь мы тщательно промываем перец под холодной водой и делаем в нем небольшие проколы в районе плодоножки, чтобы внутри не собирался воздух. Выкладываем перец в кастрюлю и заливаем кипятком, оставляем его под крышкой на 5 минут. Затем сливаем воду и опять заливаем кипятком, повторяем эту процедуру 3-4 раза. Главное, чтобы перцы не переварились и не начал разлазиться.
Займемся маринадом, для этого мы наливаем в кастрюлю воду и вкидываем в нее все специи, свежую зелень, сахар, соль и чеснок. Ставим кастрюлю на огонь, а когда жидкость закипит, вливаем в маринад уксус. Варим его 2-3 минуты, затем огонь выключаем, а маринад настаиваем еще минут 15.
Банки стерилизуем любым удобным для вас способом. Теперь на дно банки выкладываем зелень из маринада и зубчики чеснока, затем аккуратно заполняем ее перцем. Заливаем перец маринадом так, чтобы в банку попали все специи. Прижимаем перец, как бы утрамбовывая его, и доливаем еще маринад под самое горлышко.
Если вы будете хранить перец в холодильнике, тогда закрываем банки закручивающимися крышками. Если в другом прохладном месте, то закатываем и оставляем под одеялом (дном вверх) до полного остывания.

Источник: www.povar.ru






Смотрите еще хорошие и полезные рецепты:

Маринованный перец на зиму

Перец в заливке на зиму

Фаршированный перец на зиму

Острый перец на зиму

Перец горький на зиму

Сладкий перец на зиму

Перец чили на зиму

Перец с фасолью на зиму

Перец с рисом на зиму

Перец с чесноком на зиму

Перец по-корейски на зиму

Перец с луком на зиму

Лечо из перца на зиму

Приправа из перца на зиму

Рецепты заготовок из помидор на зиму

Рецепты заготовок из огурцов на зиму

Рецепты заготовок из перца на зиму

Рецепты заготовок из кабачков на зиму

Рецепты заготовок из баклажан на зиму
Фото: 5235746.jpg(317.5 Kb)
 
 
Независимый портал 2018 год » Полезное » Копилка идей » Острый перец на зиму
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:










Что бы не лопнули вены и не оторвался тромб Из вас выйдет утром куча глистов Весишь 97 кг? А будешь 55! Если у вас болят суставы, возьмите...
 
 
 
Последние темы на форуме:
 
  • Изложение на тему: Лебеди. 5 класс
  • Изложение на тему: Перед выбором судьбы. 11 класс
  • Сочинение на тему: Книга наш друг и советчик. 7 класс
  • МРОТ с 1 мая 2018 года в России по регионам: таблица 2018
  • Сочинение на тему: Моя будущая профессия Учитель
  • Текст тотального диктанта 2019 года. Показать полный текст
  • Прописи для детей 5-6 лет распечатать бесплатно
  • Билингвальные детские сады Москвы. Список, стоимость, отзывы
  • Bridge to English. Скачать бесплатно
  • Немецкий язык. 5 класс. Горизонты. Рабочая тетрадь. Аверин
  • Обществознание. Тематические тесты. 10-11 класс. Чернышева
  • Учебник Французский язык. 9 класс. Кулигина Щепилова скачать
  • Шкала пересчета баллов ОГЭ 2018 в оценки. Математика
  • Тесты по истории России 19 века. 8 класс. Данилова Косулиной
  • ОГЭ 2018. Математика. Сборник тестов. Рязановский, Мухин
  • ВПР. Русский язык. 6 класс. 10 вариантов. Груздева Е.Н.
  • Вся дошкольная программа. Мышление. Скачать бесплатно
  • Текст тотального диктанта 2016 года. Показать текст 2016
  • БАТУ. Выдают ли общежитие?
  • Как действуют мошенники на Facebook
  • Огород от Галины Брежневой
  • Как спасти машину от кредита
  • Планируем огород. Какие культуры совместимы, а какие нет
  • Можно ли вносить в почву кукурузный силос
  • Как постирать кроссовки в стиральной машине
  •  
     

    Администрация сайта не несет ответственности за действия и содержание размещаемой информации пользователей: комментарии, материалы, сообщения и темы на форуме, публикации, объявления и т.д.
    Правообладателям | Реклама
    Отопление, водоснабжение, газоснабжение, канализация © 2003 - 2017
    Рейтинг@Mail.ru Рейтинг арматурных сайтов. ARMTORG.RU Яндекс.Метрика