0
Ваша корзина
0 товаров — 0
Ваша корзина пуста
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
 
 
 
 

Страница 1 из 11
Независимый портал 2017 год » Полезное » Копилка идей » Острый перец на зиму
Острый перец на зиму
ОлечкаДата: Понедельник, 25.08.2014, 15:25 | Сообщение # 1
Лейтенант
Группа: Проверенные
Сообщений: 47
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: Offline


 
 


Острый перец на зиму - рецепт и способ приготовления блюда



Согреться холодными зимними вечерами можно не только укутавшись в теплое одеяло, но и при помощи еды. Этот острый перчик уж точно прогреет вас от макушки до самых пяточек, поверьте мне.

Описание приготовления:
Не все любят острый перец, но лично я обожаю его и поэтому добавляю во все блюда, и нравится он мне как в свежем виде, так и приготовленным по этому простому рецепту острого перца на зиму. На самом деле это очень удобно, ведь заготовив его в достаточном количестве, в зимнее время можно просто открыть баночку и добавить перчик к любимому блюду, его острый вкус согреет вас и напомнит о жарком лете. Кстати, сделать такую заготовку очень просто, не сложнее, чем любую другую закатку, так что вы вполне можете закрыть пару баночек острого перца, когда будете заготавливать другие овощи. Ну а зимой, особенно на праздники, такая пикантная закуска будет расходиться за считанные минуты, так что одно блюдо для праздничного стола у вас всегда будет готово. Порадовать себя и своих гостей проще простого с этим рецептом приготовления острого перца на зиму, так что приступим к делу.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Перец
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

Перец острый красный — 350 Грамм (на 800-граммовую банку)
Чеснок — 1 Штука (головка)
Зелень кинзы — 3 Штуки (веточки)
Зелень укропа — 3 Штуки (веточки)
Зелень мяты — 1 Штука (веточка)
Вода — 500 Миллилитров (маринад)
Уксус виноградный — 100 Миллилитров (маринад)
Соль — 1 Чайная ложка (маринад)
Сахар — 2 Чайных ложки (маринад)
Кориандр горошком — 2 Чайных ложки (маринад)
Перец черный горошком — 5-6 Штук (маринад)
Перец душистый горошком — 2-3 Штук (маринад)
Гвоздика — 1-2 Штук (маринад)
Лавровый лист — 2-3 Штук (маринад)

Количество порций: 1

Как приготовить "Острый перец на зиму"

Итак, подготавливаем ингредиенты. Перец, естественно, должен быть только спелый, ярко красного цвета.
Со всей зелени срывам листья (стебли нам не понадобятся), чеснок разделяем на дольки, но не очищаем его.
Теперь мы тщательно промываем перец под холодной водой и делаем в нем небольшие проколы в районе плодоножки, чтобы внутри не собирался воздух. Выкладываем перец в кастрюлю и заливаем кипятком, оставляем его под крышкой на 5 минут. Затем сливаем воду и опять заливаем кипятком, повторяем эту процедуру 3-4 раза. Главное, чтобы перцы не переварились и не начал разлазиться.
Займемся маринадом, для этого мы наливаем в кастрюлю воду и вкидываем в нее все специи, свежую зелень, сахар, соль и чеснок. Ставим кастрюлю на огонь, а когда жидкость закипит, вливаем в маринад уксус. Варим его 2-3 минуты, затем огонь выключаем, а маринад настаиваем еще минут 15.
Банки стерилизуем любым удобным для вас способом. Теперь на дно банки выкладываем зелень из маринада и зубчики чеснока, затем аккуратно заполняем ее перцем. Заливаем перец маринадом так, чтобы в банку попали все специи. Прижимаем перец, как бы утрамбовывая его, и доливаем еще маринад под самое горлышко.
Если вы будете хранить перец в холодильнике, тогда закрываем банки закручивающимися крышками. Если в другом прохладном месте, то закатываем и оставляем под одеялом (дном вверх) до полного остывания.

Источник: www.povar.ru






Смотрите еще хорошие и полезные рецепты:

Маринованный перец на зиму

Перец в заливке на зиму

Фаршированный перец на зиму

Острый перец на зиму

Перец горький на зиму

Сладкий перец на зиму

Перец чили на зиму

Перец с фасолью на зиму

Перец с рисом на зиму

Перец с чесноком на зиму

Перец по-корейски на зиму

Перец с луком на зиму

Лечо из перца на зиму

Приправа из перца на зиму

Рецепты заготовок из помидор на зиму

Рецепты заготовок из огурцов на зиму

Рецепты заготовок из перца на зиму

Рецепты заготовок из кабачков на зиму

Рецепты заготовок из баклажан на зиму
Фото: 5235746.jpg(317Kb)
 
 
Независимый портал 2017 год » Полезное » Копилка идей » Острый перец на зиму
Страница 1 из 11
Поиск:


 
 
Загрузка...
 
Реклама на сайте

 
Последние темы на форуме:
 
  • Рабочая тетрадь по английскому языку Spotlight скачать
  • Учебники по английскому языку Spotlight. Скачать Spotlight
  • Роуз Макгоуэн слитые фото без цензуры. Хакеры
  • ВПР - 2018. Все учебники и ГДЗ для подготовки к ВПР ответы
  • ВПР. История. 8 класс. 25 вариантов. Мельникова О.Н.
  • Окружающий мир. 4 класс. ВПР. 10 вариантов. Волкова Е.В
  • Математика. 4 класс. ВПР. 10 вариантов. Вольфсон Г.И
  • Подготовка к ВПР. Русский язык. 4 класс. Свидан М.А.
  • История. 6 класс. ВПР. 25 вариантов. Мельникова О.Н.
  • Обществознание. 8 класс. ВПР. 25 вариантов. Орлова Т.С
  • История. 6 класс. ВПР. 10 вариантов. Мельникова О.Н
  • Обществознание. 6 класс. ВПР. 25 вариантов. Орлова Т.С
  • Обществознание. 6 класс. ВПР. Типовые задания. Орлова Т.С
  • Обществознание. 8 класс. ВПР. 10 вариантов. Орлова Т.С
  • ВПР. История. История. 11 класс. 10 вариантов. Артасов И.А.
  • Русский язык. 5 класс. 10 вариантов ВПР. Дергилева Ж.И
  • Математика. 4 класс. Подготовка к ВПР. Захарова О.А.
  • История. 5 класс. 10 вариантов итоговых работ для ВПР.
  • ВПР. Биология. 5 класс.10 вариантов итоговых работ. Балакина
  • ВПР. Русский язык. 4 класс. Сборник. Батырева С.Г.
  • Математика. 30 вариантов итоговых работ ВПР. Виноградова О.А
  • Русский язык. Подготовка к ВПР. 4 класс. Лаврова Н.М.
  • ВПР 2018 по иностранному языку с ответами. 11 класс
  • ВПР 2018 по географии с ответами. Все варианты. 11 класс
  • ВПР 2018 по биологии с ответами. Все варианты. 11 класс
  •  
     

    Администрация сайта не несет ответственности за действия и содержание размещаемой информации пользователей: комментарии, материалы, сообщения и темы на форуме, публикации, объявления и т.д.
    Правообладателям | Реклама
    Отопление, водоснабжение, газоснабжение, канализация © 2003 - 2017
    Рейтинг@Mail.ru Рейтинг арматурных сайтов. ARMTORG.RU Яндекс.Метрика